竹野酒造

日本海を望む丹後半島にある酒蔵。「能登杜氏四天王」のひとり農口尚彦氏の元で修業した行待佳樹氏が25歳で杜氏に就任。以降「ワイングラスで美味しい純米酒部門」で金賞に輝くなど、数々の賞を受賞する今注目の蔵。丹後のテロワールを大事にしながら、未来を見据えた挑戦が続きます。

​白杉酒造

今や日本だけでなく、世界中で愛される日本の美味しいご飯。日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、そんな美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る唯一の酒蔵。家族経営の小さな酒蔵ながら新商品を次々と生み出す発信力は京都でも随一！

熊野酒造

京都府北部の丹後地方。酒蔵が海に臨むことから酒銘を「久美の浦」と命名。但馬杜氏の技術を受け継ぐ蔵元杜氏・柿本達郎氏が丹誠込めて醸し出す地酒は海の幸と相性抜群です。中でも純米酒はコクのある味わいと爽やかな酸味が特長。杜氏おすすめのアテはたこ焼き。純米酒に合うんです！